TIVOLIHALLENS FINE SMØRREBRØD
Et af de fine stykker smørrebrød i Tivolihallen er skiver af røget svinefilet med nylavet røræg og purløg. Det vigtige her er, som altid, den gode kvalitet af råvarerne: en filet, der er røget tilpas, og røræg, der hænger sammen, men ikke er blevet tør. Den fine, cremede smag af røræg supplerer perfekt den røgede smag i fileten. Hertil en god øl, og så er der frokost!
Tivolihallen er en af byens ældste- og en af de bedste frokostrestaurenter i byen.
Purløg, æg og den dejlige røget fillet.
Tekst: Connie Christensen - Foto: Henrik Ploug
A
